电镀按生产过程分类有滚镀,挂镀,连续镀等.按镀种来分有镀铜,镀镍,镀锌,镀金,镀银.其他贵金属.基本所有所有镀种都要以镀铜为基础.而且基本所有镀种都要用到铬酐做封闭.所以电镀厂出来废水一般含有铜,镍,锌,铁,铬,个别镀贵金属的有金,银,钯,
卤肉卤菜家常做法 家常卤肉的做法
2024-04-26 06:470019 诗雅歌
卤肉和卤菜都是很受欢迎的家常菜，下面是它们的简单做法：卤肉的做法：材料：- 猪肉五花肉：500克- 生姜：3片- 料酒：适量- 酱油：适量- 冰糖：适量- 香料（如八角、香叶、草果等）：适量- 清水：适量步骤：1. 将五花肉洗净切块，放入沸
卤肉和卤菜都是很受欢迎的家常菜，下面是它们的简单做法：
卤肉的做法：
材料：
- 猪肉五花肉：500克
- 生姜：3片
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 冰糖：适量
- 香料（如八角、香叶、草果等）：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将五花肉洗净切块，放入沸水中焯水，去除血水和异味。
2. 锅中加入适量的清水，将焯水后的五花肉放入锅中煮开。将煮开的肉捞出备用。
3. 另起一个锅，倒入适量的食用油，加入生姜片，煸炒出香味。
4. 将煮开的五花肉放入锅中，翻煎至两面微黄。
5. 加入适量的料酒，煮一会使酒精挥发掉。
6. 加入足够的清水，使肉块全部浸泡在水中。
7. 加入适量的酱油、冰糖和香料，调整火候小火慢炖。
8. 炖煮至肉变得软烂，汤汁收浓即可关火，出锅摆盘。
卤菜的做法：
材料：
- 蔬菜（如豆腐、豆角、海带、鸭掌等）：适量
- 调味料（如酱油、冰糖、盐、生姜蒜末等）：适量
- 香料（如八角、桂皮、丁香等）：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备蔬菜，清洗干净并切成适当大小的块。
2. 锅中加入适量的清水，放入蔬菜块，煮开。
3. 煮开后将蔬菜块捞出备用。
4. 另起一个锅，加入适量的清水，加入调味料和香料，煮开。
5. 将煮好的汤汁倒入装有蔬菜块的容器中，使蔬菜完全浸泡在汤汁中。
6. 盖上盖子，放置冰箱内浸泡一夜，或将容器放入蒸锅中蒸煮20-30分钟。
7. 取出后冷却，即可食用或保存。
根据个人口味的偏好，你可以调整使用的调味料和香料的种类和比例。此外，你也可以根据自己喜欢的口味加入其他配料，如蒜末、辣椒等。以上的做法只是基本的参考，你可以根据自己的喜好调整和改进。
卤肉卤菜家常做法 扩展
做法如下
1.先把肉切成拳头大小洗净，拿厨房纸巾吸走多余的水分。把肉放入锅中，肉皮部分朝下，把肉皮煎至金黄发泡状，目的是为了肉皮的口感更Q弹。
2.锅内加足量的水把煎好皮的肉块放入水中煮开。丢几粒花椒进去。这一步的目的是去除腥味儿。烧开后会有浮沫浮出。捞出肉块，清水冲掉浮沫。
卤肉卤菜家常做法 扩展
这个菜谱里的用量相当随意，大家可以根据菜品的用量来调整调味料的用量，我这里用了大量的花椒（约三大把）
3· 干香菇去根，洗干净后泡水（泡香菇的水过滤后加入卤汤中，特别香）这算是个小妙招吧
4· 汤锅加三分之一的水煮卤料-花椒，青花椒，八角，肉桂，草果，肉蔻，香叶，白芷，良姜，生姜，荜拨，丁香，陈皮
5.另起一锅鸡肉处理干净冷水下锅去血水去腥
6· 海带切片，鸡蛋煮熟剥皮，花干，油豆皮泡软，莲藕切片泡水
7.· 卤料水烧开后放鸡腿鸡翅鸡爪，啤酒，老生抽，冰糖，两汤勺盐（按口味添加）苹果醋，老卤。
煮15分钟后放香豆干，香菇
8· 煮10分钟后再按照耐煮的顺序，依次放，海带鸡蛋，最后放花干油豆皮（整个卤肉过程大约45分钟，全程最好不要盖锅盖）
9· 卤的太多了锅里放不下，把莲藕拿出来，放汤锅里卤一锅（约15分
10· 卤好的肉，菜，不要盖锅盖，冷透，过夜会更入味
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